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南阳厨具哪里有

产品名称:

南阳厨具哪里有

产品型号:
产品简介:

详细说明


鼎龙三门电磁蒸柜
产品型号:DL-25Kw-D1
 
额定功率:25Kw
 
额定电压:380V
 
频    率:50Hz
 
防护等级:IP44
 
产品用途:食堂、厨房用500人份米饭
 
特征:
 
采用技术领先的德国“In fineon”IGBT
 
采用软化水内胆装置、蒸汽十足
 
SUS304#不锈钢结构,更加稳固耐用
 
智能数码显示,容易操控火力大小
 
自动吸水、超压排气、干烧保护装置
 
三重立体防辐射外壳屏蔽设计,呵护厨师健康
 
满足IP44防护等级的18重安全保护,使用更安心
 
超静音工作环境,烹饪更惬意
 
采用手工盆、厚于机压盆、坚固耐用
 
耐用金属柄火力调

商用电蒸柜分为了电热蒸柜和电磁蒸柜,而电磁蒸柜以前由于以前的技术局限,无法攻克。
所以商用电磁蒸柜在3年前还是令所有厂家望而却步的产品,很多厂家虽然做了,但也只敢零星的发一两台当做测试机,更多的厂家会用发热管方式的蒸柜一笔带过,之后就以3个月维修一次这样的频率“守护”着测试机。而现在的人们对于电蒸柜的需求是越来越大的,正因为这个也导致了很多组装型的厂家或者是说没有技术含量的厂家都来做电蒸饭柜。但是商用电磁蒸柜是最需要技术含量的,让这些厂家来做就很难将之做稳定,最后受害的还是广大的用户。
为了避免自己后期出现因电热蒸柜或者是劣质的电磁蒸柜带来的麻烦,那么该如何去选择呢?既然电蒸饭柜分为了电热蒸柜和电磁蒸饭柜的话,怎么去理解它们之间的区别呢?
发热管方式的蒸柜最大的优势就是便宜,但这也是其致命的缺点,由于造价低廉,蒸饭柜在蒸饭的口感、耐用寿命、省电方面都非常薄弱,经过调查,市面上所有发热管方式蒸柜,从开始蒸饭经过48分钟蒸熟饭至始至终,这个过程用的都是最大的额定功率。而我们知道从冷水到蒸汽这个过程确实需要大功率加热,而一旦水温到达100度之后,蒸柜蒸腔已经全部充满蒸汽,此时若还以最大功率加热,势必会造成巨大浪费。更是因为一直以最大功率工作,日积月累的,炉子应为硬件条件早已承受不住这种高负荷的工作,就只能每一个月换一次发热管这样来勉强的维持,可结果是没用到几个月就出现问题了,轻者蒸饭不熟、口味不好,严重则完全不工作,甚至使用半年会出现这位客户反馈的这种现象,看起来非常的恐怖:
并且,用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发,虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔,但还是造成了巨大的浪费,要知道这散发的每一点蒸汽都是钱啊!你还在用电热丝蒸柜浪费钱吗?变频电磁蒸柜既能准时蒸好饭,又能省电一大半那什么是变频蒸柜?
亲和力的研发团队经过无数次实验总结出蒸5分钟出蒸汽,降一半功率的方式,慢慢到后面继续有规律的降功率,直至饭熟,既保证蒸饭时间,又保证了蒸饭所用的电费是原先的三分之一,经过计算以25千瓦的蒸柜为例,平均每蒸一次饭,普通蒸柜耗电量为20度即20元,变频电磁蒸柜耗电量为6度即6元,变频电磁蒸柜所省的钱是14元以上,一天两餐饭就能省下28元,一年365天,一台变频电磁蒸饭柜就要省365*28=10222元,如果一个厨房有三五台,那一年最少就要省三五万。
注:变频电磁蒸柜技术为我司研发,已申请专利保护,不是所有的电磁蒸柜都能变频。
现在亲和力商用电磁炉研发团队应对电热蒸柜蒸饭口味不好的问题,找到了解决的新技术,那就是将蒸汽磁化。磁化之后的蒸汽温度可以达到160度左右,含水量很少,这样就可以实现米饭成颗粒,而且在超过100度的高温情况下,香味才会被蒸出来。
可见电热蒸饭柜和具有变频技术的亲和力商用电磁蒸饭柜具有如此大的差别,虽然说电热蒸饭柜的购买成本比较低,但是后期的使用成本却非常高,而且蒸出来的米饭效果非常错,影响口感,很不适用于现在非常讲究口味的社会。做餐饮的最讲究的就是口味,所以对于餐饮做生意是非常不利的,会极大的影响自己的生意。

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时间:2017/3/1 0:00:00
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